6. Assemblage : Une fois le gâteau refroidi, versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau. Étalez-la uniformément avec une spatule.
7. Finition : Pour une touche festive, écrasez quelques biscuits spéculoos restants et saupoudrez-les sur le dessus de la ganache.
8. Réfrigération : Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la ganache prenne bien.
9. Service : Servez le gâteau bien frais, coupé en parts. Il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café pendant les fêtes.
Conseils supplémentaires : Vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits secs ou des éclats de chocolat pour une présentation encore plus festive. Profitez de ce délice sucré lors de vos célébrations de Noël !
