Introduction :

Les crêpes sont un délice intemporel, mais pourquoi ne pas les rendre encore plus spéciales avec une délicieuse garniture à la crème maison ? Cette recette vous guidera à travers la création de crêpes légères et moelleuses, accompagnées d’une garniture à la crème riche et crémeuse. Parfait pour un petit-déjeuner spécial ou une douceur à déguster à tout moment de la journée !

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

• Farine à gâteau : 180 grammes (pour des crêpes moelleuses)
• Œufs : 2 (apportent structure et richesse)
• Lait : 200 grammes (pour l’humidité)
• Sucre : 30 grammes (juste la bonne quantité de douceur)
• Sel : 2 grammes (pour équilibrer les saveurs)
• Huile de cuisson : 30 grammes (pour une texture tendre)
• Levure chimique : 3 grammes (pour le moelleux)

Pour la garniture à la crème :

• Jaunes d’œufs : 3 (pour une crème riche)
• Lait : 300 grammes (base de la crème)
• Sucre : 60 grammes (adoucit la crème)
• Maïzena : 20 grammes (épaissit la crème)

Instructions :