Voici quelques-uns des aliments riches en vitamine B12 que vous devez consommer régulièrement pour s’assurer d’obtenir les quantités nécessaires à votre corps :
- Foie de bœuf : Le principal avantage de manger du foie est sa teneur très élevée en vitamine B12, mais il est également riche en fer et en acide folique. Ce sont trois nutriments qui peuvent aider à combattre l’anémie.
- Sardines : Les sardines sont très riches en vitamine B12, et elles sont aussi incroyablement riches en acides gras oméga-3.
- Agneau : C’est l’un des meilleurs aliments riches en vitamine B12, et il est également très riche en protéines, en fer, en sélénium et en zinc.
- Œufs : Les œufs sont une excellente source de vitamine B12, ils contiennent également de la choline, dont dépend notre foie pour fonctionner correctement.
Faire face à un manque de vitamine B12
Les valeurs normales en vitamine B12
Cerveau, nerfs, division cellulaire, synthèse de l’ADN, fabrication de globules rouges, la liste des bienfaits de la cobalamine ou vitamine B12, est longue et en dit beaucoup sur la nécessité de ne pas se retrouver en carence. Lorsque l’on dispose de valeurs normales de vitamine B12, on ressent moins la fatigue, parce que l’on offre à son métabolisme ce dont il a besoin pour s’équilibrer. Les globules rouges, produits en nombre suffisants, permettent une circulation idéale de l’oxygène dans le sang, ce qui profite à tout l’organisme. A l’inverse l’épuisement, la sensation d’avoir les pieds lourds, ou une langue qui distingue moins bien les goûts, sans compter évidemment l’anémie et ses symptômes, voilà ce que peut ressentir une personne qui est en carence de Vit B12 et pour laquelle il y a pourtant une solution : se tourner vers des produits qui, au fil des prises, vont lui permettre de réguler cette carence et de retrouver une meilleure forme. Attention, en revanche, à ne pas ingérer n’importe quel type de vitamine B12 : seules la vitamine B12 d’origine naturelle donne des effets satisfaits, ce qui n’est pas le cas de la vitamine B12 élaborée entièrement en laboratoire, la cyanocobalamine.
Que faire en cas de carence ?
Comme pour toute situation où l’on se pose des questions sur sa santé, il est conseillé de se tourner vers un médecin. Il ne faut pas prendre n’importe quel remède par défaut, parce que l’on a l’impression d’avoir ceci ou cela. Il ne faut pas prendre de la vitamine B12 si l’on n’en a pas besoin, par exemple : pourquoi déréguler ce qui va bien ? En revanche, si le médecin, après que l’on a fait des analyses, constate que l’on manque de vitamine B12, il convient de se tourner vers une solution professionnelle. La solution la plus simple est la prise de gélules de vitamine B12 d’origine naturelle, comme celles qui sont faites à partir de Shiitaké, un champignon appelé aussi le lentin du chêne. En Chine on emploie ce champignon, qui pousse sur les chênes, depuis des millénaires, parce que l’on sait qu’il est bon pour l’organisme. Les études plus récentes ont montré pourquoi : il a une forte teneur en vitamine B12. Avec les produits pharmaceutiques qui en sont issus, on peut donc faire une bonne cure et rééquilibrer son métabolisme.
