- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser un moule avec du beurre, saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, une pincée de sel, et 100 grammes de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer progressivement l’huile de tournesol et l’eau.
- Ajouter la farine, la levure chimique, et la peau râpée d’une mandarine, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler. Décorer avec des quartiers de mandarine.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 300 kcal | Portions : 8
FAQs
Peut-on utiliser d’autres agrumes à la place des mandarines ? Oui, vous pouvez remplacer les mandarines par des oranges, des clémentines, ou même des citrons pour une variante tout aussi délicieuse. Ajustez la quantité de sucre en fonction de l’acidité des agrumes choisis.
Comment conserver ce gâteau ? Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante sous une cloche à gâteau ou dans un conteneur hermétique. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez le réfrigérer, ce qui le gardera bon jusqu’à une semaine.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ? Absolument, ce gâteau est même souvent plus savoureux le lendemain, permettant aux arômes de mieux se diffuser. Assurez-vous de le couvrir correctement pour éviter qu’il ne se dessèche.
Ce gâteau est-il adapté aux végétariens ? Oui, cette recette convient aux végétariens. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés correspondent à vos préférences alimentaires.
Peut-on ajouter un glaçage ou une garniture ? Un glaçage à base de sucre glace et de jus de mandarine ou un simple saupoudrage de sucre glace peut ajouter une touche de douceur supplémentaire. Des zestes de mandarine confits ou des tranches d’agrumes déshydratées peuvent également faire de jolies décorations.
Conclusion
Ce gâteau de Noël aux mandarines est une véritable célébration des saveurs hivernales, unissant la douceur des agrumes à la convivialité des fêtes de fin d’année. Simple à réaliser, il promet des moments de partage et de gourmandise, apportant une touche de lumière et de chaleur à vos repas festifs.
Au-delà de sa recette, ce gâteau incarne l’esprit de Noël, invitant à la générosité, à la créativité et au plaisir de cuisiner pour ceux que l’on aime. Laissez-vous tenter par cette douceur agrumée et faites-en un nouveau classique de votre table de Noël.
