Qu’est-ce qui cause une carence en vitamine B12 ?
Une carence en vitamine B12 se produit lorsque vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B12 ou lorsque votre corps ne peut pas consommer correctement la vitamine que vous mangez. Voici quelques-unes des raisons les plus populaires d’une carence en vitamine B12 :
- Régime pauvre en vitamine B12 : Si votre alimentation ne comprend pas d’aliments riches en vitamine B12 ou de produits enrichis en cette vitamine, vous pourriez être carencé.
- Inflammation de l’estomac (gastrite) : Lorsque la muqueuse de l’estomac est enflammée, c’est la production d’acide chlorhydrique, qui est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
- Anémie pernicieuse : Il s’agit d’une maladie rare où le corps ne produit pas une protéine appelée facteur intrinsèque, qui est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
- Maladies de l’appareil digestif : Des conditions telles que la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque inhibent la capacité du corps à consommer de la vitamine B12.
- Chirurgie gastro-intestinale : Après certaines interventions chirurgicales, telles que le pontage gastrique, la capacité du corps à absorber la vitamine B12 est affectée.
- Consommation excessive d’alcool : Une consommation excessive d’alcool nuit au système digestif, ce qui a un impact sur l’absorption de la vitamine B12.
- Problème génétique avec le transport de la vitamine B12 : Une maladie rare appelée carence en transcobalamine II empêche le bon transport de la vitamine B12 dans le corps.
9 aliments riches en vitamine B12
Maintenant, explorez 9 aliments qui sont d’excellentes sources de vitamine B12 :
1. Foie
Le foie n’est peut-être pas l’aliment préféré de tout le monde, mais c’est une source puissante de vitamine B12. Il est également riche en fer et en vitamine B6, deux éléments importants pour garder l’énergie tout au long de la journée.
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