Introduction : Les rouleaux de printemps sont un aliment traditionnellement associé à la célébration du Nouvel An chinois. Ces délicieuses bouchées regorgent de saveurs fraîches et peuvent être personnalisées selon vos préférences. Des légumes frais à la viande assaisonnée, les rouleaux de printemps sont polyvalents et satisfont tous les palais. Suivez cette recette pour apprendre à les préparer à la maison et surprenez vos amis et votre famille avec une expérience culinaire chinoise authentique.
Ingrédients:
Farci:
- 2 onces de nouilles de riz
- 1,5 livre de chou vert, râpé
- 10 onces de carottes, coupées en julienne
- 6 onces de céleri, tranché finement
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 2 cuillères à soupe d’ail émincé
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : Porc, poulet, dinde, bœuf ou agneau haché (cuit et assaisonné à votre goût)
Autres ingrédients:
- 25 feuilles de pâtes pour rouleaux de printemps
- Œuf battu ou pâte de farine (faite à parts égales de farine et d’eau) pour sceller les petits pains
Instructions:
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