Voici une recette rapide pour des crêpes au fromage blanc sans farine :
Ingrédients :
250 g de fromage blanc maigre
4 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Édulcorants au goût (par exemple, miel, sirop d’érable ou sucre)
Facultatif : extrait de vanille ou zeste de citron pour la saveur
Préparation des ingrédients :
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, l’extrait de vanille (si utilisé), le miel ou le sirop d’érable (si utilisé) et une pincée de sel.
Mélangez la pâte :
Battez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson :
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, étalez légèrement pour former une crêpe fine.
Cuisson rapide :
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez :
