1. Mélanger le sucre avec le beurre de pommade. Ajouter le jaune et l’essence de vanille.
2. Ajouter la farine 0000 tamisée et les pépites. Faire un petit pain et mettre au frigo 30′.
3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180º C. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et faites les couvertures avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
4. Cuire au four environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit à peine doré.
5. Laissez les bouchons refroidir. Remplir de dulce de leche et déguster.
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