- Préchauffer le four à 400°F (200°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger la chapelure italienne et le lait. Laisser reposer au moins 5 minutes.
- Ajouter le bœuf, l’oignon, l’ail, l’œuf, le sel, le poivre, le parmesan, et le persil. Mélanger à la main jusqu’à homogénéité.
- Former des boulettes de 2 pouces de diamètre et les placer sur la plaque.
- Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles atteignent 74°C (165°F).
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes | Kcal : 310 | Portions : 4
FAQs :
Q : Puis-je utiliser une autre sorte de viande pour cette recette ? R : Absolument, vous pouvez adapter cette recette en utilisant du poulet, de la dinde, ou même du porc haché à la place du bœuf pour varier les saveurs.
Q : Est-il possible de préparer les boulettes à l’avance ? R : Oui, vous pouvez former les boulettes et les réfrigérer jusqu’à 24 heures avant de les cuire. Assurez-vous simplement de les couvrir pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
Q : Puis-je congeler les boulettes italiennes fondantes ? R : Ces boulettes se congèlent très bien. Placez-les sur une plaque après les avoir roulées, congelez-les individuellement, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conserveront jusqu’à trois mois.
Q : Quelle sauce recommandez-vous de servir avec ces boulettes ? R : Une sauce tomate maison ou votre sauce préférée du commerce complétera parfaitement ces boulettes. Une sauce crémeuse ou au fromage pourrait également être une excellente alternative.
Q : Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ? R : La température interne des boulettes doit atteindre 74°C (165°F) pour être considérées comme bien cuites. L’utilisation d’un thermomètre à viande est le moyen le plus sûr de vérifier cela.
Conclusion :
Ces Boulettes italiennes fondantes représentent l’essence même de la cuisine italienne, mariant à la perfection les saveurs et les textures. Idéales pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elles promettent de ravir les papilles de chacun. Grâce à leur préparation simple et à la possibilité de les préparer à l’avance, elles s’adaptent parfaitement à un mode de vie actif, tout en offrant le réconfort d’un repas maison. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de viande et de sauces pour faire de cette recette un classique personnalisé de votre répertoire culinaire. Bon appétit !
