La gravité des problèmes liés au foie
Le foie est un organe essentiel, pourtant les symptômes des problèmes hépatiques sont souvent discrets ou difficiles à reconnaître. Le Dr. Eric Berg a par exemple souffert d’un problème hépatique pendant environ 22 ans sans savoir que ses douleurs à l’épaule droite, sous la cage thoracique, étaient liées à un dysfonctionnement du foie. En effet, le foie produit la bile, essentielle à la digestion, et des blocages dans les canaux biliaires peuvent provoquer des douleurs importantes.
Malgré cela, il est possible de renverser la situation. Contrairement à certaines croyances, le foie peut se régénérer complètement, même après des lésions importantes. Une autre idée fausse est de croire que le foie stocke les toxines ; en réalité, il les détoxifie. Les graisses du corps sont responsables du stockage des toxines. Cependant, lorsque le foie est gravement endommagé et qu’il développe des cicatrices ou une cirrhose, le risque de cancer du foie augmente considérablement. Les traitements médicaux actuels, comme la transplantation hépatique, sont souvent la seule solution en cas de cirrhose avancée, mais ce traitement est loin d’être idéal et s’accompagne de nombreux effets secondaires.
Étude sur les graisses et leurs effets sur le foie
Une étude menée sur des rats a permis de mieux comprendre l’impact de différentes graisses sur le foie. Trois groupes de rongeurs ont été nourris avec des combinaisons spécifiques de graisses et d’alcool, et les résultats étaient révélateurs :
- Le premier groupe, nourri de saindoux (graisse de porc) et d’alcool, a présenté des dommages minimes au foie.
- Le deuxième groupe, avec du suif (graisse de bœuf) et de l’alcool, n’a pratiquement montré aucun dommage au foie.
- Le troisième groupe, nourri à l’huile de maïs et à l’alcool, a subi des dommages hépatiques sévères.
Ces résultats montrent que les graisses animales, telles que le suif, pourraient protéger le foie. En revanche, les huiles de graines, comme l’huile de maïs, se sont révélées particulièrement nocives, surtout lorsqu’elles sont combinées à l’alcool.
