- Lavage et trempage du riz :
- Placez le riz basmati dans une passoire fine et rincez-le sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon et empêche le riz de devenir collant.
- Faire tremper le riz dans de l’eau propre pendant au moins 30 minutes. Cela aide les grains à ramollir et à cuire plus uniformément.
- Riz de cuisson:
- Dans une grande casserole, porter à ébullition suffisamment d’eau salée, d’huile végétale et de feuilles de laurier.
- Égoutter le riz trempé et l’ajouter à l’eau bouillante. Remuez doucement pour vous assurer que les grains sont bien répartis.
- Laissez le riz bouillir à feu moyen-vif à découvert pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit presque cuit mais qu’il ait encore un léger noyau de fermeté au centre.
- Éteignez le feu et égouttez le riz dans une grande passoire pour éliminer l’excès d’eau.
- Laissez reposer le riz, couvert, pendant quelques minutes pour permettre aux grains de finir de cuire avec la vapeur résiduelle.
- Servir et déguster :
- Retirez les feuilles de laurier du riz.
- Remuer le riz avec une fourchette pour séparer les grains et les aérer.
- Servez le riz basmati chaud en accompagnement de vos plats préférés, comme le curry, le poulet, la viande ou les légumes.
- Savourez ce délicieux riz basmati à l’arôme unique et à la texture douce et moelleuse !
Conclusion : Avec cette recette simple, vous pouvez préparer du riz basmati rapidement et facilement, garantissant un résultat délicieusement savoureux à chaque bouchée. Son arôme exquis et sa texture légère en font un accompagnement parfait à une grande variété de plats. Suivez ces étapes simples et profitez de la magie de ce riz parfumé et délicieux lors de votre prochain repas.
