- Préparation du Poulet et des Légumes:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Assaisonnez généreusement les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, du curcuma, de l’ail séché et des herbes italiennes.
- Épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon en tranches fines.
- Enrobage du Poulet:
- Dans un bol, battez un œuf et mélangez-le avec du persil, de l’aneth et du fromage Parmesan.
- Trempez les cuisses de poulet dans ce mélange, puis enrobez-les de chapelure.
- Cuisson du Poulet:
- Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen et dorez les cuisses de poulet de chaque côté.
- Disposez ensuite les cuisses de poulet dans un plat allant au four, ajoutez les tranches de pommes de terre et d’oignon, et assaisonnez de sel, de poivre et d’une feuille de laurier.
- Préparation de la Sauce:
- Mélangez le concentré de tomate, l’eau, l’huile d’olive, le persil, l’aneth, l’ail, le sel et le poivre dans un bol. Versez cette sauce sur le poulet et les légumes dans le plat.
- Cuisson au Four:
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre tendres.
Pour Servir:
Servez vos cuisses de poulet croustillantes et dorées avec les pommes de terre et la sauce tomate maison. Ce plat, riche en saveurs et en textures, promet de ravir vos papilles et celles de vos invités. Il allie la simplicité d’un repas familial à l’élégance d’un dîner entre amis. C’est la recette parfaite pour toute occasion, garantie de satisfaire tous les gourmands à la recherche d’un repas réconfortant et savoureux. Bon appétit !
