Les œufs
Les œufs sont un autre aliment qui peut être conservé hors du réfrigérateur. Les œufs de poules élevées en plein air peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante. Si leur coquille présente des fissures, conservez-les au réfrigérateur. Si vos œufs sont déjà dans le réfrigérateur, laissez-les-y.
Les tomates
Le dernier aliment de notre liste est la tomate qui peut – en fait doit ! – rester hors du réfrigérateur. Lorsqu’elle est réfrigérée, la tomate se décompose en sucres, en acides et en composés aromatiques qui sont à l’origine de son goût, et les composés aromatiques qui font sa saveur. Le froid nuit également à la structure cellulaire des tomates, ce qui leur donne une texture désagréable.
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