DÉLICIEUX ! ET SANTÉ ! Je ne cesserai jamais de cuisiner ce plat.

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez le Gratin :

Coupez le brocoli, le chou-fleur, la tomate, le paprika (poivron) et l’oignon en morceaux de taille bouchée.

Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés avec 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à café de sel jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Transférez le mélange de légumes dans un plat à gratin préalablement graissé.

Faites la Sauce :

Dans un bol de mélange, fouettez ensemble 400 ml de lait, 3 œufs, 5 cuillères à soupe d’huile, 4 cuillères à soupe de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel et 1 sachet de levure chimique jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Incorporez du persil haché selon votre goût.

Combinez :

Versez la sauce uniformément sur le mélange de légumes dans le plat à gratin.

Garnissez de tranches ou de mozzarella râpée, selon le goût.

Cuisson :

Placez le gratin dans le four préchauffé et faites cuire environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré.

Servez :

Laissez le gratin refroidir légèrement avant de servir. Ce plat est parfait comme plat principal ou comme accompagnement copieux.

Note : Ce gratin est une façon fantastique de profiter de vos légumes, avec la sauce crémeuse et la mozzarella fondue ajoutant une richesse réconfortante qui en fait un succès auprès des adultes et des enfants.