Des courgettes incroyablement savoureuses ! Pas de viande ! Recettes de courgettes faciles et rapides

Préparation :

Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en rondelles fines. Mettez de côté.

Hachez finement l’oignon, l’ail et le piment rouge. Coupez les tomates et la carotte en dés. Mettez de côté.

Pressez le jus d’un demi-citron et mettez-le de côté.

Cuisson :

Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l’oignon, l’ail et le piment rouge hachés à la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et parfumés.

Ajoutez les tomates et la carotte coupées en dés dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent et que les tomates libèrent leur jus.

Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre noir moulu selon vos préférences.

Une fois les légumes cuits, ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle. Remuez bien pour les mélanger.

Versez le jus de citron et continuez à cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les rondelles de courgette soient tendres mais pas trop molles.

Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.

Enfin, versez la crème et mélangez pour bien incorporer tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Service :

Une fois que la sauce a épaissi selon vos préférences et que tous les légumes sont cuits, retirez la poêle du feu.

Servez les délicieuses courgettes sans viande chaudes, garnies d’herbes fraîches si vous le souhaitez.

Dégustez votre recette rapide et facile de courgettes sans viande !