Galette des rois à la crème d’amande

Pour un aspect brillant et doré, appliquez une première couche de dorure, laissez sécher quelques minutes, puis appliquez une deuxième couche avant d’enfourner.

Laissez reposer au frais :

Avant d’enfourner, placez la galette au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Cela aide la pâte à mieux gonfler à la cuisson.

Variez les saveurs :

Ajoutez une touche de zeste de citron ou d’orange à la crème d’amande pour un goût frais. Vous pouvez aussi incorporer des pépites de chocolat, des fruits confits, ou des éclats de noisettes pour une version originale.

Surveillez la cuisson :

Chaque four est différent, alors vérifiez régulièrement la galette pendant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu’elle ne brûle.

Servez tiède :

La galette est encore meilleure tiède, quand la pâte est bien croustillante et la crème légèrement fondante.

Amusez-vous avec la fève :

Si vous incluez une fève, pensez à avertir vos convives, surtout s’il y a des enfants, pour éviter les surprises en croquant dedans !

Avec ces conseils, votre galette sera aussi belle que savoureuse. À vos fourneaux et bon appétit !

Informations nutritionnelles :
Chaque portion fournit environ 350 calories, y compris des graisses essentielles, des protéines et des glucides, en faisant une délicieuse friandise.

Temps : Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes