Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron, et le zeste. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Temps Total : 45 minutes
Kcal : 280 kcal par portion
Portions : 8
Pour personnaliser votre Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron, vous pouvez ajouter des graines de pavot pour une touche croquante et visuelle.
Si vous préférez un goût plus intense, remplacez le lait par du yaourt nature ou ajoutez un peu plus de zeste de citron.
