GÂTEAU À LA BANANE MÛRE

Peler et couper les bananes mûres en tranches dans le sens de la longueur.

Faire frire les bananes dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter.

Dans un plat allant au four, disposer une couche de tranches de banane frites, suivie d’une couche de sauce à la viande, puis de fromage râpé. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.

Dans un bol, battre les œufs avec le lait et verser ce mélange sur le dessus du plat.

Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien cuit.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Régalez-vous avec ce délicieux plat traditionnel de la cuisine dominicaine