Instructions :
1. Préparez un moule à gâteau en le nappant de caramel.
2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et le beurre.
3. Ajoutez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Laissez cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la semoule épaississe.
5. Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille et le zeste de citron (si utilisé). Mélangez bien.
6. Versez la préparation dans le moule caramelisé.
7. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
8. Démoulez et servez frais.
Astuces :
– Ajoutez des raisins secs ou des fruits confits à la semoule pour plus de saveur.
– Décorez avec des amandes effilées avant de servir.
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