Gruau d’inspiration allemande cuit au four avec pommes et canneberges

Préchauffer le four à 180°C (380°F) pour assurer une cuisson uniforme des flocons d’avoine.
Préparez le moule à pâtisserie :

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive pour éviter que cela ne colle. Cela permettra de retirer plus facilement les flocons d’avoine cuits une fois cuits.
Préparez les pommes :

Coupez les pommes en fines tranches ou en morceaux de la taille d’une bouchée. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Mélanger les ingrédients humides :

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs battus et la vanille (ou l’extrait de vanille).
Écrasez la banane et ajoutez-la au mélange d’œufs. Bien mélanger pour combiner.
Mélanger les ingrédients secs et humides :

Ajoutez les flocons d’avoine, les canneberges séchées et les amandes effilées aux ingrédients humides.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les pommes et faites cuire :

Incorporez délicatement les tranches de pommes en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange d’avoine.
Versez la préparation complète dans le moule graissé.
Cuire:

Faites cuire les flocons d’avoine au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour :

Laissez refroidir légèrement les flocons d’avoine cuits avant de servir.
Dégustez-le chaud seul ou avec vos garnitures préférées comme un filet de miel, du sirop d’érable ou une cuillerée de yaourt. Valeur nutritionnelle :

Cette recette est une bonne source de fibres provenant de l’avoine, de graisses saines provenant des noix et de vitamines et minéraux provenant des pommes et des canneberges.
La banane écrasée ajoute une douceur naturelle et du potassium.
La valeur nutritionnelle globale dépendra du type de lait que vous utilisez (si vous en ajoutez) et de la quantité de sucre ajouté (comme du miel ou du sirop d’érable).
Substitutions saines :

Option lait : Pour une consistance extra crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait (sans produits laitiers ou sans lactose) aux ingrédients humides. Optez pour des variétés non sucrées pour contrôler la teneur en sucre.
Alternatives au sucre : Si vous surveillez votre consommation de sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel comme la stévia ou l’édulcorant au fruit du moine au lieu du miel ou du sirop d’érable. Veuillez noter que ces alternatives peuvent légèrement affecter la saveur.
Option sans gluten : Pour une version sans gluten, utilisez de l’avoine certifiée sans gluten. Vérifiez attentivement les étiquettes des autres ingrédients, comme l’extrait de vanille, pour vous assurer qu’ils sont également sans gluten. Plus d’idées de garnitures :

Baies fraîches : Ajoutez une touche de fraîcheur et de vitamines supplémentaires avec une garniture de myrtilles, de framboises ou de fraises.
Fruits secs hachés : pour plus de texture et de douceur, pensez aux abricots secs hachés, aux cerises ou aux raisins secs.
Graines de chia : saupoudrez quelques graines de chia sur le dessus pour un apport en fibres et en graisses saines.
Beurre de noix : ajoutez un filet de beurre de cacahuète, de beurre d’amande ou de beurre de noix de cajou pour plus de protéines et de saveur.
Yaourt et granola : garnissez votre porridge cuit au four d’une cuillerée de yaourt nature et d’une pincée de granola pour un petit-déjeuner semblable à un parfait.
Restes et réchauffage :