Directions :
1. Faites cuire la croûte de tarte pré-faite selon les instructions sur l’emballage et laissez-la refroidir complètement. Si vous faites maison, c’est la même chose : faites cuire cette beauté et laissez-la refroidir.
2. Prenez la moitié de vos fraises et écrasez-les dans une casserole. Vous voudrez que ces gars-là se décomposent et se préparent à se transformer en glaçage qui fera de votre tarte la star du spectacle.
3. Ajoutez le sucre, la fécule de maïs et l’eau aux fraises écrasées et mélangez bien. Portez cette délicieuse concoction à ébullition et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elle épaississe. Faites saliver car elle sent divinement bon !
4. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille. Laissez ce mélange refroidir à température ambiante.
5. Placez les fraises coupées en deux restantes dans la croûte de tarte refroidie. Elles peuvent être aussi ordonnées ou aussi aléatoires que vous le souhaitez – elles seront délicieuses dans les deux cas.
6. Versez le mélange de fraises refroidi sur les fraises coupées en deux dans la croûte, en vous assurant qu’il est réparti uniformément pour une finition brillante et attrayante.
7. Réfrigérez la tarte jusqu’à ce qu’elle soit prise – laissez-la au moins 3 heures, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, elle sera encore meilleure.
8. Servez avec une généreuse portion de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille et regardez-la disparaître !
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