Je fais du brocoli comme ça tous les week-ends ! Délicieuse recette de brocolis et pois chiches

Préparation :

Lavez les têtes de brocoli et coupez-les en fleurettes. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Hachez l’oignon, les poivrons, les tomates et les gousses d’ail.

Cuisson :

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.

Incorporez les poivrons et les tomates hachées dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez les pois chiches cuits dans la poêle et mélangez bien avec les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.

Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur ou faites blanchir les fleurettes de brocoli jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez-les et mettez-les de côté.

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Transférez le mélange de légumes et de pois chiches dans un plat à gratin. Disposez les fleurettes de brocoli sur le dessus.

Coupez la mozzarella en tranches et disposez-la sur le brocoli et le mélange de légumes.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Service :

Une fois que le fromage est doré et bouillonnant, sortez le plat du four.

Servez le délicieux gratin de brocoli et pois chiches chaud, garni de fines herbes fraîches si vous le souhaitez.

Profitez de votre savoureux et nutritif plat de Brocoli et Pois Chiches, parfait pour un repas satisfaisant le week-end !