Principaux bienfaits du jus de carotte et de banane pour la santé
1. Soutient la santé oculaire
Les carottes sont réputées pour leur teneur élevée en vitamine A, principalement issue du bêta-carotène. Seulement 100 grammes de carottes contiennent environ 8 285 µg de bêta-carotène, qui est converti en rétinol (vitamine A active) dans l’organisme.
Une étude publiée dans Nutriments (2019) souligne qu’une alimentation riche en bêta-carotène peut réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Associer des carottes à des bananes, qui contiennent 26 µg de lutéine et de zooxanthine pour 100 grammes, ajoute une couche de protection supplémentaire, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire et d’autres problèmes de vision causés par le stress oxydatif.
