L’ail cru : un trésor méconnu aux multiples vertus santé
Soyons honnêtes : l’ail cru a un goût prononcé. Voici comment l’apprivoiser :
- Broyez ou hachez menu une gousse, puis attendez 10 minutes avant consommation pour maximiser l’allicine.
- Incorporez-la crue dans vos sauces, dips (comme le tzatziki) ou sur des toasts garnis.
- Ajoutez-la en fin de préparation culinaire pour préserver ses qualités nutritionnelles.
- Associez-la à du miel bio et du jus de citron pour un remède naturel adouci.
- Ou avalez-la avec un produit laitier nature pour atténuer son arôme persistant.
Astuce : débutez par un quart ou une demi-gousse si vous êtes novice. En excès, l’ail peut occasionner quelques désagréments digestifs.
En résumé : un aliment ancestral aux vertus modernes
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