Le chou-fleur au four est meilleur que la viande ! Chou-fleur croustillant au four

Préchauffer le Four :

Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.

Préparer le Chou-fleur :

Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec des serviettes en papier.

Préparer la Station de Panure :

Dans un bol peu profond, fouettez les œufs. Dans un autre bol, mélangez la chapelure Panko, le fromage parmesan râpé, l’ail haché, les herbes italiennes, le persil, le sel et le poivre. Placez la farine dans un bol séparé.

Enrober le Chou-fleur :

Enrobez chaque bouquet de chou-fleur dans la farine, en secouant l’excès. Trempez-le dans les œufs battus, puis enrobez-le dans le mélange de chapelure, en appuyant doucement pour faire adhérer. Répétez avec le reste des bouquets de chou-fleur.

Cuire le Chou-fleur :

Disposez les bouquets de chou-fleur panés sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les ou vaporisez-les d’huile d’olive.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et que l’enrobage soit doré et croustillant.

Préparer la Sauce au Fromage à la Crème :

Dans un petit bol, mélangez la crème sure, le yaourt, le persil haché, le sel, le poivre et le jus de citron. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

Servir :

Servez le chou-fleur croustillant chaud, avec la sauce au fromage à la crème à côté pour tremper.

Bon Appétit !

Dégustez votre chou-fleur croustillant au four, délicieux et savoureux, une alternative satisfaisante et pleine de saveurs à la viande !

Remarque : N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement et les épices selon vos préférences gustatives. Vous pouvez également ajouter des herbes ou des épices supplémentaires à la sauce au fromage à la crème pour plus de saveur.