Le fameux gâteau norvégien qui fond dans la bouche ! Simple et délicieux.

Préparation : Préchauffez votre four à 170°C (340°F). Préparez un moule à pâtisserie de 36 x 24 cm (14 x 9,5 pouces) en le recouvrant de papier sulfurisé.

Pâte à gâteau : Dans un bol à mélanger, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse, environ 3 à 4 minutes. Ensuite, ajoutez le lait et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les jaunes d’œufs : Séparez les œufs en ajoutant les jaunes un à un au mélange beurre-sucre, en vous assurant que chacun est complètement incorporé avant d’ajouter le suivant.

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude : Incorporer progressivement la farine et le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Mélange de blancs d’œufs : Dans un autre bol à mélanger propre, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre et le jus de citron tout en continuant de battre, jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance épaisse et brillante, environ 6 à 7 minutes.

Mélanger la pâte et la meringue : Incorporer délicatement le mélange de blancs d’œufs fermes à la pâte à gâteau jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

Verser et cuire : Versez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Saupoudrer les amandes sur le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Préparer la crème : Pendant que le gâteau cuit, préparez la garniture à la crème. Dans un bol, fouettez la crème de lait avec le sucre en poudre jusqu’à formation de pics fermes. Ensuite, incorporez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Montage : Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez uniformément le mélange de fromage à la crème sur le dessus.

Servir : Coupez le gâteau en carrés ou en rectangles et servez. Savourez cette délicieuse friandise norvégienne !

Ce gâteau impressionnera à coup sûr par sa texture légère et moelleuse, complétée par une garniture crémeuse. Parfait pour toute occasion