Aujourd’hui pour le déjeuner direction l’Italie avec un plat de pâtes crémeuses au noix de saint Jacques, un pur régal pour les amateurs de ce fruit de mer, j’aime bien garder le corail (la partie orange) mais on peut évidemment la retirer.
Ingrédients
200 g de noix de st Jacques (j’ai pris des surgelés)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de persil hachée
20 cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre
Huile d’oliveDans un premier temps mettre l’eau à bouillir pour cuire les pâtes, ensuite dans une poêle verser un filet d’huile d’olive une fois chaude venir poêler les noix de st Jacques environ 1 à 2 minutes par face, les retirer.
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