Étape 12
Ajoutez la semoule au mélange d’œufs et mélangez le tout.
Étape 13
Vérifiez la consistance, qui doit être lisse et crémeuse.
Étape 14
Bien mélanger.
Étape 15
Beurrer un moule de 26 centimètres de diamètre et le tapisser d’une feuille de papier sulfurisé. Versez le mélange dans la poêle.
Étape 16
Nivelez la surface avec une spatule. Cuire au four préchauffé à 200°C (392°F) pendant 1 heure.
Étape 17
Lorsque la surface est bien colorée, sortez le migliaccio napolitain du four et laissez-le refroidir au moins quelques heures.
Étape 18
Décorer de sucre en poudre.
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