- Préparez les ingrédients : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les tranches de courgettes et l’oignon haché dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Battre les œufs : Pendant que les légumes cuisent, battez les œufs dans un grand bol. Ajouter les gousses d’ail émincées et assaisonner de sel et de poivre au goût. Bien mélanger pour garantir que les assaisonnements sont uniformément répartis.
- Versez les œufs sur les légumes : Une fois les légumes cuits, versez les œufs battus sur le mélange courgettes et oignons dans la poêle. Assurez-vous de répartir les œufs uniformément pour couvrir tous les légumes.
- Cuire la tortilla : Cuire la tortilla à feu moyen-doux pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit presque cuit. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour accélérer la cuisson du dessus de l’omelette.
- Retourner la tortilla : Une fois le dessus presque cuit, utilisez une spatule pour retourner la tortilla et faites-la cuire de l’autre côté pendant encore 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite.
- Servir : Servez la tortilla chaude, coupée en portions, et dégustez ce plat réconfortant et savoureux.
Conseils
- Variations : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à l’omelette, comme du fromage râpé, du jambon, des épinards ou d’autres légumes de votre choix.
- Accompagnements : Cette omelette est délicieuse seule, mais vous pouvez également la servir avec une salade fraîche, du pain croustillant ou une sauce tomate maison.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pourrez déguster en un rien de temps une omelette de courgettes et d’oignons parfaitement cuite. C’est une option polyvalente que vous allez adorer !
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