A l’aide d’un fouet, mélangez le tout très délicatement et tamisez 360 grammes de farine et un sachet de levure chimique, équivalent à environ 10 grammes de produit, et continuez.
Ensuite, graissez une plaque à pâtisserie avec une demi-cuillerée de beurre bien étalé et une demi-cuillerée de farine puis incorporez une partie du mélange obtenu en laissant au moins 1/4 de celui-ci dans le bol .
Une fois inséré dans la casserole, étalez-le bien, et ajoutez 15 grammes de café au mélange restant dans le bol puis insérez ensuite ce nouveau mélange dans la casserole en formant des petits cercles ici et là sur le mélange précédent.
Celui-ci doit être cuit au moins 40 minutes à 170° puis, lorsque nous le retirons de notre appareil, il doit être saupoudré de 300 ml de lait , à l’aide d’une cuillère à café et saupoudré d’un peu de rapé de noix de coco sur le dessus.
Une fois le tout refroidi, le dessert est coupé en petits carrés et servi et on voit à quel point la différence chromatique peut être captivante pour les yeux mais surtout pour le palais
