PAIN PLAT A SARTEN

1. Mélanger le beurre et le lait dans un bol. Micro-ondes à faible puissance pour que le beurre fonde. Vous n’avez pas besoin de chauffer beaucoup.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le mélange lait-beurre pour former une pâte. Retourner sur un plan de travail fariné et pétrir quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Il n’a pas besoin de beaucoup de pétrissage. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
3. Former une boule et l’envelopper de film alimentaire. Laisser reposer 30 minutes sur le comptoir de la cuisine.
4. Après ce temps de repos, farinez à nouveau le plan de travail et coupez la pâte en 4 portions. Formez 4 boules et allez former des cercles de la taille du moule que vous allez utiliser.
5. Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle, feu moyen. Placer un des pains et cuire 2 minutes, il peut faire des bulles.
6. Retournez le pain et faites cuire encore 2 minutes de l’autre côté. Appuyez avec le curseur au cas où il gonfle beaucoup. De petites taches brunes doivent apparaître des deux côtés du pain.
7. Allez empiler le pain sur une assiette et recouvrir d’un torchon. En plus vous pouvez badigeonner chaque pain de beurre fondu avec de l’ail écrasé