Instructions :
Râper la courgette et presser pour retirer l’excès d’eau. Dans un récipient, battre les œufs avec le lait et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre, puis mélanger au fouet. Incorporer la courgette râpée et mélanger à la spatule. Découper le jambon en ronds légèrement plus petits que les pancakes. Faire chauffer un appareil à pancakes avec un spray d’huile d’olive. Verser une petite louche de pâte, ajouter une tranche de fromage et deux rondelles de jambon, puis recouvrir de pâte. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 220 | Portions : 6
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