Panna Cotta bicolore au chocolat noir et vanille

Préparation de la panna cotta au chocolat noir :
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour la ramollir.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème avec le sucre à feu doux jusqu’à ce que le mélange frémisse légèrement (ne pas faire bouillir).
Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et incorporé à la crème.
Égouttez la gélatine et ajoutez-la dans la crème chaude au chocolat. Remuez bien pour la dissoudre complètement.
Inclinez les verres en les plaçant dans des bols, comme montré sur l’image, et versez la panna cotta au chocolat dans chaque verre.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les verres inclinés au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour que la panna cotta prenne.
Préparation de la panna cotta à la vanille :
Répétez le même processus pour préparer la panna cotta à la vanille. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Faites chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée (ou l’extrait de vanille) jusqu’à frémissement.