- Cuire les pâtes : Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau avec un peu de sel. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réservez une tasse d’eau de cuisson avant de l’égoutter.
- Préparez le brocoli : Pendant que les pâtes cuisent, faites bouillir ou faites cuire à la vapeur les fleurons de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croustillants, environ 3 à 5 minutes.
- Faire revenir l’ail : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais pas brûlant.
- Mélanger les ingrédients : Ajouter le brocoli cuit dans la poêle avec l’ail et bien mélanger. Ajoutez ensuite les spaghettis cuits et mélangez le tout uniformément. Si le mélange semble sec, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour aider les pâtes à bien se mélanger au brocoli et à l’ail.
- Assaisonner et servir : Ajuster le sel au goût et bien mélanger. Servir chaud, avec la possibilité de saupoudrer de parmesan si vous le souhaitez.
Conseils
- Variations : Vous pouvez enrichir ce plat en ajoutant d’autres ingrédients comme des champignons sautés, des piments rouges écrasés pour une touche épicée, ou des morceaux de poulet grillés pour plus de protéines.
- Servir : Ce plat est délicieux seul, mais vous pouvez également l’accompagner d’une salade fraîche ou de pain à l’ail pour compléter le repas.
Cette recette de pâtes crémeuses au brocoli est non seulement facile à préparer, mais elle est également réconfortante et satisfaisante, parfaite pour les jours où vous avez besoin d’un dîner rapide mais délicieux. Profitez-en et laissez-le devenir l’une de vos recettes de dîner habituelles !
la suite page suivant
