Ingrédients
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 livre de saucisse italienne sucrée
- 2 poivrons, tranchés
- 2 oignons jaunes, tranchés
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 tasse de vin Marsala (ou de bouillon de poulet)
- 1 boîte (15 onces) de tomates en dés
- Sel au goût
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif
Préparation
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