Ingrédients :
6 cuisses de poulet ou un poulet entier avec ses poitrines
2 gousses d’ail
2 oignons
4 carottes
1 poivron rouge
Thym et romarin séchés
2 feuilles de laurier
1 litre de bière
2 cuillères à soupe de farine
Une poignée de persil frais haché
Huile d’olive
Sel et poivre
