3. Ajoutez de l’eau chaude quand le caramel commence à prendre des couleurs et versez Aussitôt les arachides. Mélangez et laissez les arachides rôtir dans le caramel pendant 1 à 2 min.
4_ Laissez un peu tiédir avant de verser sur le papier cuisson. Étalez la nougatine en carrée sur une partie du papier et refermez la nougatine avec la partie restante du papier. Étalez à l’aide d’un rouleau de cuisine les 2 côtés du papier. Laissez reposer 3 à 5 min pour que la nougatine se refroidisse. .
5_ Après le refroidissement, ouvrir le papier cuisson et commencez la découpe de la nougatine avec la couteau huilé.
Laissez reposer quelques minutes avant de craqueler les morceaux
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