- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède, le lait tiède, la levure sèche et le sucre. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajouter l’œuf et le beurre fondu au mélange de levure.
- Ajouter progressivement la farine et le sel en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle et élastique.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préparation du beurre à l’ail :
- Dans un petit bol, mélanger les gousses d’ail émincées, le persil haché, le beurre ramolli, le sel et le miel jusqu’à consistance lisse. Réservation.
- Assemblage et cuisson :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
- Divisez la pâte en portions de la taille désirée et formez des petits pains.
- Disposez les petits pains sur la plaque à pâtisserie et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
- Tartiner généreusement chaque petit pain avec le beurre à l’ail préparé.
- Placer des tranches de fromage mozzarella sur chaque pain et badigeonner de dorure à l’œuf.
- Saupoudrer de graines de pavot si désiré.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Conclusion : Avec sa saveur irrésistible et sa texture moelleuse, ce pain à l’ail maison deviendra vite l’un de vos préférés. Préparez-le à la maison et savourez son délicieux arôme et sa saveur à chaque bouchée !
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