Préparation:
Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et saupoudrez la surface de levure sèche. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et bouillonnant. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au milieu et versez le mélange actif levure-huile d’olive. Mélangez à l’aide d’une cuillère ou de vos mains, mélangez les ingrédients pour former une pâte collante. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine ; S’il est trop sec, ajoutez un peu plus d’eau. Formez une boule de pâte à partir de la pâte et placez-la dans un bol légèrement graissé. Couvrez le bol d’un chiffon propre et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Une fois la pâte levée, divisez-la en portions de la taille souhaitée pour vos pizzas individuelles. Pour les pizzas plus fines, divisez la pâte en plus petites portions. Abaisser chaque portion de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce que l’épaisseur désirée soit atteinte. Placez la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza légèrement farinée. Ajoutez vos ingrédients préférés à la pâte et faites cuire dans un four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les ingrédients soient bien cuits et bouillonnants. Servez chaud et dégustez votre délicieuse pizza maison ! Cette recette de pâte à pizza maison est facile à réaliser et constitue une base croustillante et délicieuse pour vos pizzas préférées. J’espère qu’il vous plaira !
