Commencez par préchauffer votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle et réservez.
Si vous utilisez des saucisses hachées, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire, en les écrasant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Si vous utilisez des saucisses précuites, coupez-les en petits morceaux.
Une fois la saucisse cuite, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Incorporer le fromage râpé, les herbes italiennes et la poudre d’ail, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit homogène.
Saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine et étalez la pâte feuilletée décongelée. Veillez à ce qu’elle soit suffisamment grande pour pouvoir replier la garniture sans qu’elle ne déborde.
Répartir uniformément le mélange de saucisses et de fromage au centre de la pâte, en laissant un peu d’espace sur les bords pour le pliage.
Repliez les côtés de la pâte sur la garniture, puis roulez-la soigneusement en forme de bûche, en scellant les bords au fur et à mesure.
Badigeonnez le dessus de la pâte avec l’œuf battu pour lui donner une finition dorée et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot si vous le souhaitez.
lacez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Comment faire
