- Activer la Levure :
- Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède et le lait chaud.
- Saupoudrez la levure sèche et le sucre sur le mélange d’eau et de lait tiède. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et devienne mousseuse.
- Préparer la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez le mélange de levure activée avec l’huile de tournesol et le sel fin.
- Ajoutez progressivement la farine de blé, en mélangeant bien avec une cuillère en bois ou une spatule, jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Première Levée :
- Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, pendant environ 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnage et Deuxième Levée :
- Après la première levée, dégonflez la pâte pour libérer les bulles d’air.
- Divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en pains ou en petits pains, selon votre préférence.
- Placez les pains façonnés sur des plaques de cuisson graissées, recouvrez-les à nouveau d’un torchon et laissez-les lever pendant encore 30 à 45 minutes.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Une fois que la pâte a de nouveau levé, badigeonnez le dessus avec du beurre fondu.
- Faites cuire le pain dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Dégustation :
- Servez votre pain fraîchement cuit avec du beurre ou vos garnitures préférées.
- Savourez l’arôme délicieux et le goût du pain maison préparé avec amour selon la recette de Grand-Mère !
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