- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15-20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis coupez-les en cubes.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les œufs, l’oignon rouge, et la ciboulette.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Versez cette sauce sur la salade de pommes de terre et œufs. Mélangez délicatement pour combiner.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez frais.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 40 minutes
Kcal: 220 kcal | Servings: 4 servings
FAQ
Q : Puis-je remplacer la mayonnaise par une autre sauce ? R : Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre pour une version plus légère.
Q : Est-il possible de faire cette salade avec des pommes de terre déjà cuites ? R : Absolument, utiliser des pommes de terre déjà cuites peut vous faire gagner du temps. Assurez-vous simplement qu’elles soient fermes pour qu’elles gardent leur forme dans la salade.
Q : Peut-on ajouter d’autres légumes à cette salade ? R : Oui, cette salade est très versatile. N’hésitez pas à y ajouter des légumes de votre choix comme des radis, des concombres ou des tomates pour plus de fraîcheur et de croquant.
Q : Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ? R : Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est recommandé de la consommer dans les meilleurs délais pour profiter de sa fraîcheur.
Q : Cette salade peut-elle être servie chaude ? R : Bien que traditionnellement servie froide ou à température ambiante, vous pouvez légèrement tiédir les pommes de terre et les œufs avant de les mélanger aux autres ingrédients si vous préférez.
Conclusion
Cette salade de pommes de terre et œufs est la preuve que la simplicité peut rimer avec saveur et satisfaction. Elle est idéale pour un repas léger, un pique-nique ou comme accompagnement lors de vos rassemblements. Facile à personnaliser et à préparer à l’avance, elle deviendra sans doute un incontournable de votre répertoire culinaire. Laissez libre cours à votre créativité en y ajoutant vos légumes préférés ou en expérimentant avec différentes sauces pour renouveler les plaisirs. Bon appétit !
