Hormis l’huile de noix qui doit être réfrigérée, les huiles deviennent plus épaisses au réfrigérateur, en plus de perdre de leur douceur.
12. Le beurre de cacahuète et les fruits à coque
Ni les noix, amandes, noisettes et autres fruits à coque, ni le beurre de cacahuète n’ont besoin d’être au réfrigérateur pour rester bons.
13. Les cornichons, le ketchup et le vinaigre
Les cornichons contiennent assez de sel et de saumure pour rester bons à la consommation pendant bien assez longtemps. Quant au vinaigre, il pourra rester en bon état de longs mois s’il est rangé dans un placard sombre.
Quant au ketchup, quoique le ranger au réfrigérateur prolonge quelque peu sa durée de conservation, cette dernière est déjà bien assez longue pour que l’on soit obligé de le mettre dans un placard.
14. Le beurre
Le beurre, lorsqu’il est placé dans un récipient hermétique à température ambiante, se conserve deux semaines. Bien que cette durée soit bien inférieure à celle de beurre réfrigéré, il est, comme les pâtes à tartiner, bien plus onctueux et agréable à tartiner ainsi que lorsqu’il est froid.
15. Les poivrons
Les poivrons n’ont pas besoin d’être au frais pour rester bons s’ils sont encore entiers. Le panier à légumes fera très bien l’affaire.
