Assaisonnement : Ajustez l’assaisonnement selon votre goût. L’ajout d’une pincée de sucre peut rehausser la douceur du maïs.
Consistance : Ajustez l’épaisseur de la soupe en ajoutant plus d’eau ou de lait, ou en utilisant une bouillie de fécule de maïs si nécessaire.
Avantages nutritionnels
Cette soupe crémeuse au maïs sucré offre plusieurs avantages nutritionnels :
Maïs : Riche en vitamines A, B et E, il fournit des minéraux et des fibres essentiels.
Lait : Ajoute du calcium et des protéines à la soupe, contribuant ainsi à la santé des os.
Herbes et épices : apportent des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Sans gluten : Naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten.
Option végétalienne : utilisez une alternative au lait végétal pour rendre cette recette végétalienne.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette soupe de maïs crémeuse et sucrée est facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur et de saveurs naturelles. La combinaison de purée de maïs onctueuse, de grains de maïs tendres et d’une touche d’épices crée un plat délicieux qui convient parfaitement à toutes les occasions.
Conclusion
En conclusion, cette soupe crémeuse au maïs sucré est un plat délicieux et réconfortant, parfait à tout moment de l’année. Avec sa saveur riche et sa préparation facile, elle deviendra certainement un favori dans votre foyer. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un bol de chaleur et de bienfaits !
Couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce que le maïs soit tendre. Si vous utilisez un autocuiseur, faites cuire sous pression pendant 4 sifflets.
Une fois cuit, retirez les grains de maïs et réservez.
Préparez la purée de maïs :
Réservez 1/2 tasse de grains de maïs cuits dans un bol et réservez.
Ajoutez les grains de maïs restants dans un grand bol de mixeur avec 1/2 tasse d’eau.
Broyez le mélange jusqu’à obtenir une purée fine. Transférez la purée dans une passoire.
Extraire complètement la purée en la pressant à travers la passoire. Jeter les restes fibreux. (Vous pouvez sauter cette étape et utiliser la purée telle quelle si vous préférez une texture plus épaisse.)
La purée de maïs crémeuse et sucrée est maintenant prête.
Faire cuire la soupe :
Transférer la purée de maïs dans une casserole.
Ajoutez 1/2 tasse d’eau à la purée et mélangez bien.
Portez la soupe à ébullition en remuant de temps en temps. Laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes.
Ajoutez 1/4 cuillère à café de poudre de poivre, du sel au goût et 1/4 cuillère à café de persil séché. Bien mélanger.
Ajoutez 1/2 tasse de lait bouilli et refroidi et la 1/2 tasse de grains de maïs réservée. Bien mélanger.
Vérifiez la quantité de sel et ajustez l’assaisonnement à ce stade. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si la soupe est trop liquide, ajoutez une bouillie de fécule de maïs (2 cuillères à soupe d’eau mélangées à 1 cuillère à café de fécule de maïs) et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la soupe devienne épaisse et crémeuse.
Terminer et servir :
