Spaghetti au saumon carbonara

Faites cuire les spaghettis comme d’habitude.

Hachez les oignons le plus finement possible et le saumon (ne lésinez pas sur la qualité ici) en petits morceaux. Pelez l’ail et hachez-le aussi finement que possible (vous pouvez bien sûr aussi utiliser un presse-ail – je préfère personnellement le hacher).
Faites revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides, faites revenir brièvement la moitié de l’ail et le saumon et retirez rapidement du feu.

Mélangez dans une tasse la crème, les œufs, le parmesan (de préférence vieux et fraîchement râpé), l’autre moitié de l’ail et les épices.