Tarte aux Pommes Caramélisées et Parfumée à la Vanille et Cannelle

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, le beurre fondu, le zeste de citron, l’extrait de vanille et la cannelle.
  4. Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisées ensemble.
  5. Disposer les pommes dans un moule à tarte, verser la préparation sur les pommes.
  6. Cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 45 minutes | Temps Total : 1 heure 5 minutes

FAQ

Q : Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ? R : Bien sûr, vous pouvez substituer le sucre par un édulcorant de votre choix. Cependant, cela pourrait légèrement modifier la texture de la tarte.

Q : Est-il possible d’utiliser une autre variété de pommes ? R : Absolument, chaque variété de pomme apportera sa propre saveur et texture. Des pommes plus acides comme les Granny Smith ou plus douces comme les Golden Delicious fonctionneront toutes deux très bien.

Q : Peut-on préparer cette tarte avec une pâte brisée toute prête ? R : Oui, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce. Le résultat sera toujours délicieux.

Q : Comment conserver la tarte aux pommes ? R : La tarte se conserve à température ambiante sous un torchon propre pendant un jour. Pour une conservation plus longue, placez-la au réfrigérateur.

Q : Peut-on ajouter des noix ou d’autres fruits secs ? R : Oui, n’hésitez pas à personnaliser votre tarte avec des noix hachées, des raisins secs ou même des cranberries pour une touche d’originalité.

Conclusion

Cette tarte aux pommes est l’essence même de la pâtisserie maison : un dessert qui ravit les sens et réchauffe les cœurs. Elle incarne la simplicité et la gourmandise, promettant de conquérir toutes les papilles. Idéale pour clôturer un repas en famille ou pour accompagner un thé entre amis, elle se veut être une célébration des choses simples et des plaisirs de la vie. La tarte aux pommes, avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, reste un classique indétrônable qui traverse les générations sans jamais perdre de sa superbe.

 

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