Tarte feuilletée aux pommes de terre et jambon au fromage
Préparez les pommes de terre :
Épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélanger la garniture :
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec le fromage à pâte molle et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du poivre, de l’origan et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Montage du moule :
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartir uniformément le mélange de pommes de terre sur la pâte feuilletée en laissant une petite bordure sur les bords.
Disposer les tranches de jambon sur le mélange de pommes de terre.
Garnir et cuire :
saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus.
Arrosez d’un peu d’huile d’olive pour plus de croquant.
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Service :
Laissez refroidir légèrement le moule avant de couper. Servez chaud et dégustez !
Suggestions de service :
