Voici une recette pour réaliser un burger Zinger juteux avec des pains burger maison

Faire mariner le poulet :

Coupez les filets de poitrine de poulet en morceaux de la taille d’un burger.

Dans un bol, versez le babeurre sur les morceaux de poulet. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.

Préparez les pains burger :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Faites un puits au centre et ajoutez l’eau tiède, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.

Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Abaissez la pâte levée et divisez-la en 8 portions de taille égale. Façonnez chaque portion en boule et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Couvrez les boules de pâte avec un torchon propre et laissez-les lever encore 30 à 45 minutes.

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Badigeonner les boules de pâte levées d’œuf battu et saupoudrer de graines de sésame (si utilisé).

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir les pains à burger sur une grille.

Préparez les galettes de burger :

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir.

Retirez les morceaux de poulet de la marinade au babeurre, en laissant l’excédent s’égoutter.

Draguez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine assaisonnée, en secouant tout excès.

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire les morceaux de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Égoutter sur du papier absorbant.

Assemblez les burgers Zinger :

Coupez les pains à burger en deux horizontalement. Faites-les légèrement griller si vous le souhaitez.

Étalez de la mayonnaise et de la sauce piquante (le cas échéant) sur la moitié inférieure de chaque petit pain.

Déposez une feuille de laitue sur la sauce, suivie d’une tranche de tomate et d’oignon.

Ajoutez une galette de poulet frite dessus, puis recouvrez avec la moitié supérieure du pain.

Servez immédiatement les hamburgers Zinger avec vos accompagnements préférés et dégustez !

Ces hamburgers Zinger faits maison avec des pains à hamburger fraîchement sortis du four impressionneront à coup sûr votre famille et vos amis. Bon appétit pour votre repas juteux et savoureux