De nombreuses personnes souffrent d’une mauvaise vue ou d’une vision déformée. Prendre soin de ses yeux, passe aussi par une bonne alimentation. Certains nutriments comme les vitamines A et C, les flavonoïdes, les caroténoïdes, les acides gras oméga-3…sont nécessaires pour avoir une bonne vision.
1. Les épinards
Pour améliorer votre vue, vous devez manger régulièrement des épinards, ainsi que des légumes verts, comme le chou frisé, les blettes, les navets, la moutarde brune et le chou vert. Les épinards contiennent de nombreux nutriments, dont la vitamine A, la lutéine et la zéaxanthine, qui sont bonnes pour les yeux. La vitamine A protège la cornée, la lutéine protège les yeux des rayons ultraviolets et la zéaxanthine contribue au développement de la vue.
Consommez-le sous toutes ses formes : cru en pousses, en jus, ou cuit !
2. Le saumon
Manger du saumon régulièrement protège la rétine et prévient la cécité. Il est en effet riche en acides gras oméga-3 qui préviennent la sécheresse des yeux, ainsi que la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Les experts recommandent de manger du saumon une fois par semaine. D’autres poissons d’eau froide peuvent protéger les yeux, comme les sardines, le hareng, le maquereau et le thon.
3. Les carottes
Les carottes contiennent beaucoup de beta-carotène, un précurseur de la vitamine A, laquelle conserve la cornée en bonne santé et protège les cellules des yeux, prévenant ainsi la cécité. Elles contiennent aussi de la lutéine qui augmente la pigmentation de la macula – la zone jaune de forme ovale qui se trouve près du centre de la rétine-, prévenant ainsi sa dégénérescence.
4. Les myrtilles
Les myrtilles aident au bon fonctionnement des yeux grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasoprotectrices, de stabilisation du collagène et de régénération de la rhodopsine. Manger régulièrement des myrtilles améliore la vision et renforce les vaisseaux sanguins du fond de l’œil. Elles contiennent aussi des anthocyanes qui font baisser la tension et l’inflammation et préviennent le blocage des artères qui alimentent la rétine en oxygène.
5. Les patates douces
