7. Fruits de mer : Méfiez-vous des odeurs et des bactéries Le réchauffage des fruits de
mer au micro-ondes peut leur donner une forte odeur et une texture désagréable, comme des crevettes caoutchouteuses ou du poisson moelleux. Plus important encore, le micro-ondes provoque souvent une cuisson inégale, laissant des parties des fruits de mer dans la zone dangereuse (40 °F à 140 °F), où les bactéries se développent. Cela peut augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire. Astuce : Utilisez le four ou la cuisinière pour réchauffer les fruits de mer afin d’obtenir une meilleure texture et des résultats plus sûrs.
8. Viandes transformées : réactions
chimiques nocives Les viandes transformées comme les hot-dogs, le bacon et les saucisses contiennent souvent des conservateurs comme les nitrates et les nitrites. Lorsque ces aliments sont passés au micro-ondes, ces produits chimiques peuvent réagir pour former des nitrosamines, qui sont cancérigènes (cancérigènes). Pour une option plus sûre, réchauffez les viandes transformées sur la cuisinière ou au four.
